REVUE DE PRESSE

Photographie – Pédagogie de la nature, de l’environnement et des paysages
La fête des Simples

Stand Nature & Progrès.
15h00 : Atelier cuisine et dégustation : « désherber pour votre assiette : le buffet de résistance »
Dominique Jeannot (Aspro Pnpp) et Thierry Thévenin (syndicat SIMPLES)

14h00 : Plantes, semences, terres : chronique d’une spoliation organisée.
(cette conférence a malheureusement été annulée à cause de la fermeture partielle du Salon Marjolaine)

Disparu en 1941 sur décision du gouvernement Pétain, le métier d’herboriste suscite de nouvelles vocations. Dans des boutiques de diététique, des pharmacies, et bien sûr chez des producteurs de plantes médicinales, aromatiques, ou alimentaires.

Jusqu’au néolithique des centaines d’espèces de plantes constituaient la base de l’alimentation humaine. Au fil des ans, l’usage de nombre de ces plantes a été oublié, mais aujourd’hui les plantes comestibles semblent à nouveau susciter un intérêt.

Un projet de liste de "simples" autorisés est en cours d’élaboration. Rédigée dans l’opacité, il privilégie les intérêts des firmes et écarte nombre de plantes aux vertus reconnues de longue date.

Thierry Thévenin est producteur de plantes aromatiques et médicinales à Mérinchal, à la limite de la Creuse et du Puy de Dôme. Thierry Thevenin est aussi porte-parole du syndicat SIMPLES, qui regroupe des producteurs qui s’engagent dans un cahier des charges à cultiver et récolter dans une zone préservée, et à transformer de manière artisanale.

reportage de la chaîne Demain.TV à la fête des Simples de Vassivière

Magazine n°197 de Décembre 2011/Janvier 2012